Glutine: Dieta senza glutine e agopuntura

Per l’ agopuntura la tendenza di assumere alimenti senza glutine da parte di pazienti che non sono malati di celiachia  è  un comportamento  preoccupante. La tendenza registrata  troverebbe la sua motivazione nella illusione che tali alimenti possano favorire il dimagrimento senza praticare una dieta particolare. Il dato statistico osservato è la vendita nel settore che produce alimenti senza glutine è ben maggiore delle necessità relative al numero totale dei potenziali malati di celiachia.  

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